NANOFIETASE E A ENFERMIDADE DO SALMÃO: UMA REVISÃO DE LITERATURA

Resumen

O presente artigo é uma revisão de literatura sobre a nanofietase e a enfermidade do salmão, buscando alertar sobre zoonose causada pelo Nanophyetus salmincola, um parasita de salmões e de outros peixes que quando hospedada nos seres humanos e canídeos causa a nanofietase, uma doença parasitária que causa graves diarreias, fortes dores abdominais, náuseas e vômitos. Na literatura consultada, o tratamento é realizado com niclosamida, bitionol e praziquantel. Além da parasitose, a N. salmincola é vetor da Neorickettsia helminthoeca uma bactéria gram-negativa que após a ingestão por canídeos, se aloja em vários órgãos causando inflamação tissular e resposta inflamatória. O tratamento para a bactéria nos animais é realizado com antibióticos sendo a doxiciclina o mais utilizado. A prevenção é baseada na remoção de peixes contaminados, diminuição no consumo de carne crua ou pouco cozida. Além do não fornecimento de vísceras ou musculatura dos peixes inadequadamente cozinhadas aos canídeos susceptíveis. Seguindo as medidas preventivas e comprando sempre produtos inspecionados o risco de contaminação do ser humano e dos animais é mínimo, garantido assim a saúde.