Producción y tecnologías de pollos de corral para la nutrición, inmunología y mejoramiento genético: una revisión narrativa

Resumen

Objetivo: Describir el desarrollo de la industria de pollos de engorde con respecto al mejoramiento tecnológico implementado para la nutrición, inmunología y mejoramiento genético. Revisión de la literatura: El incremento tecnológico utilizado para la producción de pollos de engorde refuerza la importancia de la inmunomodulación, utilizando la nutrición como una respuesta rápida y eficaz para mejorar el sistema inmunológico de las aves, especialmente en sus primeras etapas de vida. En este sentido, existe una interferencia directa en la producción, ya que cuanto mejor es el sistema inmunológico, mejor es el desarrollo de estos animales. Se recomiendan estudios sobre dietas con adecuadas vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos para mejorar la productividad, en consonancia con el bienestar y la capacidad inmunológica de las aves, estimulando la resistencia a enfermedades y eliminando otros problemas, ya que los cambios en el sistema inmunológico demandan energía. y varios nutrientes para la formación del sistema de defensa aviar. Consideraciones finales: La inmunonutrición es una forma de optimizar el sistema inmunológico de los animales, aportando los nutrientes necesarios y en cantidades adecuadas, para el buen desempeño productivo y reproductivo de las aves.