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CostaJ. da S., CostaF.M., SilvaT.G. da, LimaC.H.G. de S., CarboneraN. e HelbigE. 2025. A importância das bactérias ácido láticas na produção de queijos artesanais: uma revisão. Revista Eletrônica Acervo Saúde. 25, (jan. 2025), e18762. DOI:https://doi.org/10.25248/reas.e18762.2025.