Palavras-chave
Povos e comunidades tradicionais
Nutricionista
Alimentação escolar
Marajó
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Resumo
Objetivo: Analisar a execução das atribuições dos nutricionistas responsáveis técnicos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), lotados no setor de alimentação escolar, no atendimento aos escolares pertencentes a povos e comunidades tradicionais, em municípios do Marajó-Pará. Métodos: Estudo transversal qualitativo-quantitativo, realizado em 10 municípios do Marajó-PA, nos anos de 2022 e 2023, com dados do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar-UFPA. Foi aplicado um questionário sobre a execução das atividades dos nutricionistas no PNAE. Os dados foram analisados conforme as legislações do PNAE. Resultados: Participaram deste estudo 9 nutricionistas, a maior parte com vínculo contratual com os municípios e, em média, 4,5 anos de atuação no setor de alimentação escolar. A maioria dos municípios apresentou parâmetro numérico insuficiente no quadro técnico de profissionais. Dentre as atribuições realizadas, as atividades operacionais foram as mais prevalentes, seguidas das funções técnica e logística. Verificou-se associação estatisticamente significativa (p<0,05) entre o tempo de atuação e as ações de Educação Alimentar e Nutricional. Conclusão: Foi observado conformidade quanto à articulação dos atores envolvidos no PNAE, contudo, há desafios para execução das demais atividades obrigatórias previstas na Resolução CFN nº 465/2010 para atendimento da alimentação escolar de alunos inseridos em povos e comunidades tradicionais.
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