Resumo
Objetivo: Avaliar os efeitos potenciais da linhaça na aterogênese em coelhos submetidos a uma dieta hipercolesterolêmica a 0,5% de colesterol. Métodos: O experimento durou oito semanas e 32 coelhos da Nova Zelândia foram randomizados em três grupos (G1 = 11, G2 = 10 e G3 = 11). Todos eles receberam, dieta Nuvilab® com ovo liofilizado a 0,5% de colesterol. Da 5ª à 8ª semana, no G2, foi adicionado na dieta hipercolesterolêmica 8 g / kg de linhaça triturada, totalizando uma média de 30 g / dia. A mesma quantidade de linhaça triturada foi adicionada desde o início da experiência para G3. As amostras de sangue foram coletadas no início e no final do estudo para analisar colesterol total, LDL-C, HDL-C e triglicerídeos. A eutanásia foi realizada no sexagésimo quinto dia para remover a aorta. Apesar do aumento no TC e LDL-C que ocorreu nos três grupos experimentais, foi estatisticamente menor em G3. A análise morfométrica da camada íntima mostrou diferença estatisticamente significativa entre os grupos (p = 0,030). Resultados: Não houve evidência estatística na análise imuno-histoquímica de marcadores inflamatórios. Conclusão: O consumo de linhaça triturada mostrou efeitos anti-aterogênicos no espessamento da íntima.