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Collaborative and Interprofessional Work
Engagement at work
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Abstract
Objective: To discuss the concepts of collaborative and interprofessional work within the scope of Food and Nutrition Units (UAN) and describe their importance in the routine of collective catering companies. Bibliographic review: Collaborative and interprofessional work is a practice in which different health, food and nutrition professionals act guided by the principles of collaboration, aiming to offer a more resolute, comprehensive and safe service. However, it is still a challenge within the scope of the collective food sector, since there needs to be flexibility and convergence of objectives in favor of a common action. In the context of the sector, collaborative work is extremely necessary, and some data regarding inter-collaborative activities in collective feeding, specifically in school feeding, already exist and are documented, however, there is a need to reflect on the challenges and impacts of collaborative work and interprofessional in UAN. Final considerations: Interprofessional action needs to be constant, as professionals need to understand what tasks they must perform and with whom they will work so that food is produced in an adequate and safe way, valuing the precepts of Good Handling Practices, so that food is ensure harmony at work and food security for the entire community involved in the UAN.
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