Google Scholar | Citations: 16429| h-index: 32 | i10-index: 482
Association between nutritional status and eating behavior in university students
PDF (Portuguese (Brazil))

Keywords

Feeding behavior
Nutritional status
Students

How to Cite

Association between nutritional status and eating behavior in university students. (2024). Electronic Journal Collection Health, 24(12), e19420. https://doi.org/10.25248/reas.e19420.2024

Copyright © | All rights reserved.

The journal holds the exclusive copyright for the publication of this article under the terms of Brazilian law 9610/98.

Partial reproduction
The use of parts of the texts, figures and questionnaire of the article is free, being mandatory the citation of the authors and journal.

Total reproduction
It is expressly prohibited and must be authorized by the journal.

Abstract

Objective: To associate nutritional status with eating behavior in university students. Methods: A cross-sectional, descriptive and analytical study with a quantitative approach was carried out with 316 university students, using a form for data collection with questions relating to socioeconomic aspects, lifestyle, anthropometric and nutritional data; a questionnaire on eating behavior (TFEQ-R21). The results were statistically analyzed and the main tests performed were: Student's t and Spearman's test (significant p<0.05). Results: The results show that the majority of students are eutrophic. The group showed a tendency towards cognitive restriction of eating behavior. There was a significant and positive correlation between the cognitive restriction eating tendency and being overweight. Conclusion: The university population corresponds to a group in which it is important to carry out preventive interventions focused on the acquisition of adequate eating habits to prevent diseases and eating disorders.

PDF (Portuguese (Brazil))

References

ABESO. Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica. Mapa da obesidade. 2020. Disponível em: https ://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/mapa-daobesidade/Acessado em: 27 de outubro de 2022.

ABREU FM. Hábitos alimentares, adesão à dieta mediterrânica e conhecimentos em saúde: realidade de estudantes universitários em contexto de pandemia. Dissertação (Mestrado em Nutrição Clínica) - Instituto Politécnico de Lisboa, Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa, 2023; 76.

ALVARENGA M, et al. Nutrição Comportamental. Barueri: Manole, 2019; 624.

ANTUNES B, et al. Comportamento alimentar restritivo e excesso de peso em jovens portugueses. Revista Modelos e Projetos de Inclusão Social, 2015; 96-113.

ARAÚJO LFC, et al. A influência do comportamento alimentar sobre os transtornos alimentares e síndrome metabólica: uma revisão narrativa. RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2024, 18(115): 873-879.

BARROS SCV e MOURÃO L. Panorama da participação feminina na educação superior, no mercado de trabalho e na sociedade. Psicologia & Sociedade, 2018; 30: 174090.

BIAGIO LD, et al. Comportamento alimentar em obesos e sua correlação com o tratamento nutricional. Jornal Brasileiro de Psiquiatria, 2020; 69(3): 171-178.

BOURDIER L, et al. The psycho affective roots of obesity: results from a french study in general population. Nutrients, 2020; 12(10): 2962.

BRASIL. Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP). 2023. Censo Da Educação Superior 2023: Notas Estatísticas. 2023; Disponível em: https ://www.gov.br/inep/pt-br/areas-de-atuacao/pesquisas-estatisticas-e-indicadores/censo-da-educacao-superior/resultados. Acessado em: 14 de setembro de 2024.

BRASIL. Ministério Da Saúde. 2024. Vigitel Brasil 2006-2023: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico: estimativa sobre frequência e distribuição sociodemográfica do estado nutricional e consumo alimentar nas capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal entre 2006 e 2023. Disponível em: https ://www.gov.br/saude/pt-br/centrais-deconteudo/publicacoes/svsa/vigitel/vigitel-2006-2023-estado-nutricional-e-consumo-alimentar. Acessado em: 14 de setembro de 2024.

CARRIÓNDÍAZ CC e ZAVALA SÁNCHEZ IR. El estado nutricional asociado a los hábitos alimentarios y el nivel de actividad física de los estudiantes de la facultad de ciencias de la salud de la universidad católica sedes sapientiae en el periodo 2016-II. (Tese de Licenciatura em Nutrição e Dietética). Universidad Catolica Sedes Sapientiae, Lima, 2018.

DEFANTE LR, et al. Comportamento de consumo de alimentos de famílias de baixa renda de pequenas cidades brasileiras: o caso de Mato Grosso do Sul. Interações (Campo Grande), 2015; 16(2): 265-276.

DIETRICH A, et al. Body weight status, eating behavior, sensitivity to reward/punishment, and gender: relationships and interdependencies. Frontiers in psychology, 2014; 5: 1073.

DOS SANTOS ACF, et al. Consumo de alimentos protetores e risco para desenvolvimento de câncer entre estudantes da saúde. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2019; 14: 38290-38290.

FERREIRA DQC, et al. The three factor eating questionnaire–R21: avaliação do comportamento alimentar de estudantes de nutrição. Catussaba: Revista científica da escola de saúde da Universidade Potiguar, 2016; 5(1): 75-84.

GUTH MCA e ADAMI FS. Comportamento Alimentar E Estado Nutricional De universitários Da área Da Saúde No período Da Pandemia De Covid-19. RBONE, 2023; 17: 233-244.

JULIEN SWEERTS S, et al. Relation between cognitive restraint and weight: Does a content validity problem lead to a wrong axis of care? Clinical obesity, 2019; 9(5): 12330.

LIRA SM, et al. Comportamento Alimentar em Estudantes da Saúde na Cidade de Quixadá, CE. Brazilian Journal of Health Review, 2020; 3(3): 4864-4875.

MACEDO TT, et al. Perfil Alimentar, Clínico e Padrão de Atividade Física em Ingressantes Universitários de Enfermagem. Revista Cubana de Enfermería,2019; 35(1): 1785.

MAIA RGL, et al. Estado nutricional e transtornos do comportamento alimentar entre estudantes do curso de graduação em nutrição no Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia, Ceará, Brasil. Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2018; 13(1): 135-145.

MAINARDES J, et al. Prevalência da obesidade e fatores associados na população brasileira. Research, Society and Development, 2023; 12(2): 28312240176-28312240176.

MONTEIRO BMM e SOUZA, JC. Binge eating disorder and cognition. Research, Society and Development, 2020; 9(10): 4029108809.

MUNHOZ MP, et al. Perfil nutricional e hábitos alimentares de universitários do curso de nutrição. Revista Saúde UniToledo, 2017; 1(2): 68-85.

NATACCI LC e FERREIRA JÚNIOR, M. The three factor eating questionnaire-R21: tradução para o português e aplicação em mulheres brasileiras. Revista de Nutrição, 2011; 24(3): 383-394.

NATACCI, LC. The Three Factor Eating Questionnaire-R21 (TFEQ-R21): tradução, aplicabilidade, comparação e um questionário semiquantitativo de freqüência de consumo alimentar e a parâmetros antropométricos.Dissertação de Mestrado. (Mestrado em Ciências). Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009; 138.

PAIVA, AJ de OM. Análise censitária do perfil socioeconômico e desempenho acadêmico dos estudantes PROUNI das instituições de ensino superior privadas sem fins lucrativos no ENADE (2010- 2017). Tese de Doutorado (Doutorado em Educação). PUC-Campinas, Campinas, 2020; 257.

SANTOS A, et al. Distortion and dissatisfaction with body size per the demographic and academic characteristics and the nutritional status of university students. Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2020; 41: 1-12.

SANTOS MM. dos, et al. Comportamento alimentar e imagem corporal em universitários da área de saúde. Jornal Brasileiro De Psiquiatria, 2021; 70(2): 126–133.

SILVA LPRD, et al. Insatisfação da imagem corporal e fatores associados: um estudo em jovens estudantes universitários. Einstein (São Paulo), 2019; 17(4); 1-7.

SOIHET J e SILVA AD. Efeitos psicológicos e metabólicos da restrição alimentar no transtorno de compulsão alimentar. Nutrição Brasil, 2019; 18(1): 55-62.

THOLIN S, et al. Genetic and environmental influences on eating behaviour: the Swedish young male twins study. Am J Clin Nutr. 2005; 81: 564-9.

WHO. World Health Organization. Obesity: preventing and Managing the Global Epidemic. Report of a WHO Consulation on Obesity. Geneva, 2000.Disponível em: https ://iris.who.int/handle/10665/42330. Acessado em: 25 de agosto de 2024.

ZHANG X, et al. More restriction, more overeating: conflict monitoring ability is impaired by food-thought suppression among restrained eaters. Brain Imaging and Behavior, 2020; 1-12.