Resumen
Objetivo: Relatar una experiencia vivenciada sobre una acción educativa como la comprensión cultural y algunos alimentos típicos de la capital paraense y su implicación en la calidad de vida de pacientes con y sin Diabetes Mellitus y Hipertensión Arterial Sistémica, basado en la teoría Transcutural de Madeleine Leininger. Detalle de caso: Se realizaron dos actividades, 1) Acción educativa con pacientes diabéticos y / os hipertensos; 2) Acción educativa con pacientes que no presentaban DM y HAS. El equipo quedó satisfecho con la respuesta de los pacientes antes de la dinámica. El principal desafío encontrado por el grupo fue mantener la atención de los individuos durante la acción, pues el ambiente era tumultuoso, por tratarse de una Unidad Básica Salud. Fue necesario que el grupo interactuara de forma objetiva, con lenguaje claro y dinámico. La orientación de enfermería se limitó en disminución de la cantidad excesiva y frecuencia de consumo, además de restringir ingredientes como azúcar o acompañamientos salados. Consideraciones finales: Elenfermerodebe formar suorientación con base en el respeto a las peculiaridades alimentarias de cada paciente y concomitantemente garantizar la seguridad alimentaria de éste, observando el riesgo de agravamiento o desarrollo de DM y HAS.