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Ingestión de alimentos
Enfermedades no transmisibles
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Resumen
Objetivo: Analizar los factores de riesgo de enfermedades cardíacas y la ingesta de alimentos en adultos inscritos en una Estrategia de Salud de la Familia. Métodos: Estudio transversal, realizado con 267 adultos residentes en Belém do Pará. Se aplicó un cuestionario socioeconómico y de frecuencia alimentaria, compuesto por 67 ítems divididos en grupos de alimentos, considerando el consumo diario del 10% de la muestra. El riesgo cardiovascular de Framingham se calculó a partir de datos clínicos y bioquímicos, clasificando a los individuos en grupos de alto y bajo riesgo. Para los análisis se utilizó el software IBM SPSS Statistics, considerando p<0,05. Resultados: El grupo presentó un 22,5% de riesgo alto de desarrollar enfermedades cardíacas, con presión arterial sistólica y diastólica más alta, niveles de c-LDL más altos y c-HDL más bajos, mayor proporción de personas con diabetes y sin asociación directa con la alimentación diaria ingesta y exceso de peso. Conclusión: El consumo excesivo de alimentos ricos en calorías puede estar provocando altos índices de exceso de peso, lo que puede estar interfiriendo con el aumento de hipertensión, dislipidemia y diabetes, indicando la necesidad de implementar estrategias para reducir el exceso de peso y un mayor consumo de alimentos cardioprotectores.
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