Palabras clave
Salud
Hospital
Enseñanza
Producto Educativo
Cómo citar
Copyright © | Todos los derechos reservados.
La revista posee los derechos de autor exclusivos para la publicación de este artículo en los términos de la ley brasileña 9610/98.
Reproducción parcial
El uso de partes de los textos, figuras y cuestionario del artículo es libre, siendo obligatoria la citación de los autores y revista.
Reproducción total
Está expresamente prohibido y debe ser autorizado por la revista.
Resumen
Objetivo: Identificar las percepciones de los estudiantes de nutrición sobre las demandas educativas en contextos clínicos hospitalarios y desarrollar un producto educativo que apoye a los internos en la mejora de las prácticas supervisadas. Métodos: Se realizó un estudio exploratorio y descriptivo mediante un cuestionario estructurado aplicado a estudiantes de nutrición. El cuestionario evaluó la comprensión teórica y las expectativas de los estudiantes respecto a la formación clínica, centrándose en la identificación de lagunas en su formación y áreas que necesitan mejorarse.Resultados: Los hallazgos subrayan la relevancia de proporcionar a los internos acceso a la estructura hospitalaria, incluidas las salas, las áreas de producción de alimentos y los sectores administrativos. Esto refuerza la necesidad de una formación integral que integre aspectos técnicos y éticos, alineados con las prácticas actuales en nutrición clínica. Los resultados también apuntan a una demanda clara de recursos educativos que combinen herramientas prácticas con fundamentos teóricos.Conclusión: Los estudiantes de nutrición reconocen que los elementos evaluados son fundamentales para el desarrollo de un producto educativo eficaz, que apoyaría el desarrollo de las competencias clínicas requeridas durante las prácticas supervisadas. Este recurso ayudaría a superar las lagunas formativas, promoviendo una integración más sólida entre la teoría y la práctica, acorde con las demandas actuales de la práctica nutricional.
Referencias
ALEXANDRE NMC, COLUCI MZO. Validade de conteúdo nos processos de construção e adaptação de instrumentos de medidas. Ciência & Saúde Coletiva. 2011; 16(7): 3061-3068.
ALMEIDA LR, SOUZA FG. Protocolos e avaliação nutricional: Importância na formação prática dos nutricionistas. Jornal de Nutrição Clínica. 2023; 18(1): 45-58.
BATISTA A, NEVES CM, MEIRELES JFF, FERREIRA MEC. Dimensão Atitudinal da Imagem Corporal e Comportamento Alimentar em Graduandos de Educação Física, Nutrição e Estética da Cidade de Juiz de Fora MG. Revista de Educação Física/UEM. 2015; 26(1): 69-77.
BAVARESCO AP, et al. Trajetória acadêmica de estudantes de nutrição em uma universidade pública no Brasil. Revista Brasileira de Educação Médica. 2018; 42(2): 233-240.
BRASIL. Ministério da Educação. Conselho Nacional de Educação. Resolução CNE/CSE nº 5/2001. Institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição. Diário Oficial da União. 2001; Seção 1, p. 39.
BRASIL. Lei Federal nº 11.788, de 25 de setembro de 2008. Dispõe sobre o estágio de estudantes e dá outras providências. Diário Oficial da União. 2008; Seção 1, p. 248.
BRASIL. Conselho Federal de Nutrição. Resolução CFN n. 600, de 25 de fevereiro de 2018. Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, indica parâmetros numéricos mínimos de referência, por área de atuação, para a efetividade dos serviços prestados à sociedade e dá outras providências. 2018. Disponível em: https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/resolucoes/Res.600.2018.htm. Acessado em: 10 de junho de 2024.
CARNEIRO MNL, LIMA PS, MARINHO LM, SOUSA MAM. Estado Nutricional de Estudantes Universitários Associados aos Hábitos Alimentares. Revista da Sociedade Brasileira de Clínica Médica. 2016; 14(2): 84-8.
CARVALHO TA, MENDES JR. Ferramentas digitais para estimativas antropométricas na prática nutricional: Necessidades e tendências. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. 2022; 19(2): 77-90.
CORDEIRO PM. Elaboração de Manual Técnico: “Tratamento Nutricional do Paciente com doença de Alzheimer”. Dissertação (Mestrado em Nutrição). Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2021; 100p.
COSTA ME, et al. O papel das Tecnologias de Informação e Comunicação no ensino-aprendizagem do curso de nutrição: uma revisão integrativa. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. 2021; 40(1): 45-52.
FREITAS JV. Desenvolvimento de um Aplicativo Móvel para Avaliar a Dieta de Crianças Escolares Brasileiras entre 4 e 9 Anos de Idade. Fundação Oswaldo Cruz. 2021; 200p.
GOMES RT, MARTINS LA. Diagnóstico nutricional e planejamento de condutas: Habilidades essenciais para estagiários de nutrição. Revista de Nutrição Clínica e Hospitalar. 2023; 21(1): 34-48.
MARTINS ES, ISAIA P, SEZINI A. Desenvolvimento de um Aplicativo de Nutrição para Dispositivos Móveis: SmartList. e-scientia. 2021; 13(2): 10-30.
OLIVEIRA ML, MARTINS RS. A importância do reconhecimento dos sinais de desnutrição na prática clínica de nutrição. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. 2023; 20(4): 99-110.
OLIVEIRA FS, PEREIRA AM. A importância das ferramentas digitais na formação de nutricionistas: Cálculo nutricional em tempo real. Jornal de Nutrição e Tecnologia. 2023; 16(4): 112-124.
PEREIRA FGF, et al. Construção de um Aplicativo para Ensino de Sinais Vitais. Revista Gaúcha de Enfermagem. 2016; 37(2): 123-130.
PEREIRA AM, COSTA TR. A estrutura organizacional e seu impacto na formação dos estagiários de nutrição. Revista de Educação e Saúde. 2021; 22(3): 78-90.
SANTOS AC, et al. Importância do estágio curricular obrigatório em nutrição clínica hospitalar: um estudo exploratório. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. 2019; 38(3): 211-218.
SANTOS EF, TOBAL TM, SANCHES FFZ. Estágio Curricular em Ciências dos Alimentos: Estratégias de Formação no Curso de Graduação em Nutrição de Duas Instituições Federais de Mato Grosso do Sul. INTERAÇÕES. 2022; 23(2): 505-515.
SANTOS JP, FERREIRA AL. Triagem nutricional e métodos antropométricos: Aspectos essenciais para a formação dos nutricionistas. Jornal de Nutrição e Saúde. 2022; 17(2): 55-68.
SILVA JA, OLIVEIRA MB. A importância da experiência prática na formação de nutricionistas: Uma análise das percepções dos estagiários. Revista Brasileira de Nutrição. 2022; 15(2): 123-135.
SILVA AP, REIS CJ. Habilidades de documentação e orientação médica na formação de nutricionistas: Uma análise crítica. Jornal de Nutrição e Saúde Pública. 2022; 19(3): 85-99.
SILVA CL, GONÇALVES MR. Ética e prática profissional na nutrição: A importância do código de ética na formação acadêmica. Revista de Ética e Nutrição. 2023; 14(3): 98-105.
SILVEIRA EDC, et al. Formação acadêmica em nutrição e sua importância na promoção da saúde pública: um estudo exploratório. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. 2020; 35(2): 123-130.
SOUZA JC. Divulgação das Práticas de Ensino no Curso de Graduação em Nutrição da UFSC: Uma Proposta para o Fortalecimento da Integração Ensino-Serviço na Atenção Básica do Município de Florianópolis/SC. Centro de Ciências da Saúde, Graduação em Nutrição, 2021; 150p.