Resumen
Objetivo: El objetivo del presente estudio fue evaluar las características sanitarias relacionadas a los Estándares de Calidad e Identidad del pescado congelado suministrado para la 2ª RM por el 21º DP; Identificar puntos fuertes, puntos débiles, oportunidades y amenazas para optimizar el proceso de suministro; Proponer un enfoque estratégico para mitigar las no conformidades de suministro. Métodos: Se realizaron siete Grupos Focales, un análisis SWOT y los factores swot fueron ponderados con la aplicación del Analytical Hierarchy Process AHP. Resultados: El proceso de abastecimiento de mariscos congelados de la 2ª RM, centralizado en el 21º DP, necesita una reestructuración técnica, operativa y documental, para garantizar la máxima eficiencia en la compra, almacenamiento y distribución de frutos del mar; Es muy importante la participación de Oficiales especializados en el proceso de escritura de edictos. Conclusión: Se recomienda la implementación del SGSA y calificar al personal. La adopción de estrategias enfocadas en la Seguridad Alimentaria es necesaria para garantizar una buena nutrición y el alcance de los resultados puede promover el desarrollo de cambios sociales a través de la cualificación de los oficiales y soldados.