Estado nutricional y perfil alimentario: personas con cáncer y estomía en el norte de Brasil

Resumen

Objetivo: Evaluar el estado nutricional y el perfil dietético de pacientes con cáncer sometidos a estomas intestinales. Método: Investigación transversal, descriptiva y cuantitativa, realizada con 55 pacientes tratados en una Unidad de Referencia en Belém-PA. Se recopiló información sociodemográfica, clínica y dietética mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria. La evaluación nutricional incluyó medidas antropométricas (peso, altura, circunferencia del brazo y pliegue tricipital). Resultados: La edad media de los participantes fue de 54,6 años, siendo 58,2% mujeres y mayores de 60 años (36,4%), 45,5% estaban casados ​​y 40% habían completado la escuela secundaria. Se observó que 74,5% no consumía bebidas alcohólicas, 89,1% no fumaba y 74,5% no practicaba actividad física. Tenían una colostomía permanente (50,9%). En cuanto al estado nutricional, 32,7% eran obesos según el índice de masa corporal, pero otras medidas antropométricas mostraron clasificación eutrófica. Asimismo, el 72,7% reportó tabúes alimentarios, especialmente carne de cerdo y pescado con piel. Conclusión: El estado nutricional predominante en la muestra fue eutrófico, seguido de obesidad. Además de presentar buenas opciones alimentarias, como el consumo de frutas y verduras, y un bajo consumo de alimentos procesados, se observó la presencia de restricciones alimentarias basadas en tabúes.