Resumen
Objetivo: Determinar el estado nutricional y la ingesta proteica de pacientes ancianos con enfermedad de Parkinson (DP) y su asociación con el grado de evolución de la DP. Métodos: Estudio transversal desarrollado con 31 ancianos de ambos géneros con DP del ambulatorio de Neurología de un hospital público. Se realizó la evaluación del estado nutricional y se utilizó el Recordatorio de 24 horas para evaluar el consumo calórico y proteico. Se utilizó la prueba de chi-cuadrado de Pearson y la prueba no paramétrica de Mann-Whitney para verificar la asociación entre las variables, por el software Stata® versión 13.1. Resultados: El 61,3% de los participantes eran del sexo masculino. En cuanto al diagnóstico del índice de Masa Corporal (IMC), se observa que el 45% de los pacientes estaban con el peso adecuado para la altura y el 22,6% con bajo peso. La media del IMC fue de 26,78 kg / m2. La ingestión proteica fue superior a 0,8 g / kg / día, recomendación establecida por las DRI (Dietary Reference Intakes) del Institute of Medicine. El promedio de la ingestión proteica encontrada fue de 1,22 g / kg / día, siendo el consumo superior en las tres primeras comidas (desayuno, refrigerio y almuerzo): 50,17 g, cuando comparada a la media del consumo en las tres últimas comidas (merienda, cena y recena) de 38,37 g, Conclusión: No se verificó asociación del estado nutricional e ingestión proteica con la etapa de la enfermedad y el tiempo de evolución de la DP.