Resumen
Objetivo: Desarrollar y obtener evidencias de validez de contenido de los webstories y de los cuestionarios evaluativos para la identificación de los niveles de consistencia de la dieta. Métodos: Este estudio metodológico se llevó a cabo entre tres etapas distintas: (1) elaboración de los webstories; (2) construcción de los cuestionarios evaluativos; y (3) validación de contenido por un comité compuesto por seis especialistas y seis personas con disfagia orofaríngea. Los webstories abordaron la disfagia, sus principales consecuencias y los niveles de consistencia estandarizados internacionalmente. Los cuestionarios en línea fueron desarrollados y mediados por tecnología, conteniendo preguntas acompañadas de fotografías y videos que demostraban las pruebas de consistencia alimentaria. El cálculo de la validez de contenido se realizó tanto a nivel de ítem como a nivel global. Resultados: El promedio de validez de contenido de los webstories y de los cuestionarios evaluativos superó el valor mínimo aceptado por la literatura (> 0,80). Los jueces de este estudio coincidieron en que los webstories facilitan la comprensión y el aprendizaje en la identificación de las consistencias. Conclusión: Fue posible poner a disposición de la comunidad científica herramientas innovadoras, con evidencias de validez basadas en el contenido de la prueba, que contribuirán a la alfabetización en salud, al manejo y a la rehabilitación de la disfagia, así como a la capacitación de los profesionales involucrados en el abordaje de esta condición.
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