Resumen
Objetivo: Presentar evidencia científica sobre la abreviatura de ayuno preoperatorio em cirugías electivas, los tipos más frecuentes de cirugías y La suplementación nutricional donde se utilizó este procedimiento. Métodos: Revisión sistemática de artículos em portugués e inglés de 2005 a 2018, em las bases de datos Scielo, PubMed, Embase, Cochrane y Google Scholar utilizando las palabras clave: ayuno preoperatorio, cirugía electiva, atención preoperatoria, nutrición en cirugía y protocolo ACERTO. La escala de Jadad se utilizó para evaluar la calidad metodológica de los ensayos clínicos. Resultados: Se consultaron 53 artículos, se seleccionaron 31. La abreviatura de ayuno preoperatorio encirugías electivas con bebidas enriquecidas com carbohidratos hasta dos horas antes de que el procedimientos e a seguro, disminuye la resistencia a la insulina, el estrés metabólico, mejora el bien estar, disminuye La duración de la estadía y los costos. La glutamina y la proteína de suero son nutrientes prometedores. Cirugías principales: colecistectomía, cirugías oncológicas, abdominales, maxilofaciales, cardíacas, pediátricas y ortopédicas. Los resultados en la escala de Jadad indicaron que el 54% de los estúdios obtuvo 3 y el 38% 5, lo que indica buena calidad metodológica destos trabajos. Consideraciones finales: Se debe alentar la abreviatura del ayuno preoperatorio entre los profesionales por los beneficios demostrados y por dar fe de la medicina basada en la evidencia.