Palabras clave
Consumo de alimentos
Permeabilidad intestinal
Microbiota intestinal
Polimedicación
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Resumen
Objetivo: Investigar la asociación entre el consumo alimentario y la presencia de signos y síntomas sugestivos de disbiosis e hiperpermeabilidad intestinal en usuarios de polifarmacia. Métodos: Estudio transversal realizado con adultos y ancianos usuarios de polifarmacia, mediante un cuestionario electrónico. Los signos y síntomas de hiperpermeabilidad intestinal se evaluaron mediante un instrumento validado y se clasificaron en «sin prioridad» (bajos/leves) y «con prioridad» (moderados/altos). El estado nutricional se evaluó mediante el índice de masa corporal y el consumo alimentario se clasificó según la metodología de VIGITEL. Los análisis estadísticos se realizaron en Stata 17.0, utilizando pruebas de chi cuadrado, exactas de Fisher y regresión logística simple, adoptando un nivel de significación del 5 %. Resultados: Participaron 167 individuos, en su mayoría mujeres (76,65 %) y mayores de 60 años (38,92 %), con una prevalencia de sobrepeso (65,27 %). Se observó una asociación significativa entre la prioridad para el tratamiento de la hiperpermeabilidad intestinal y el consumo regular de dulces, pastas y refrescos (OR = 2,60; IC95 %: 1,0-6,78; p = 0,045), así como con la cantidad de café consumida (OR = 2,49; IC95 %: 1,09-5,72; p = 0,028). Los antiinflamatorios y analgésicos también mostraron una asociación significativa (p < 0,001). Conclusión: El consumo de dulces, bebidas azucaradas, pastas, café, conservas y embutidos se asoció con la aparición de disbiosis e hiperpermeabilidad intestinal en personas que tomaban múltiples medicamentos.
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