Resumen
Objetivo: Evaluar los conocimientos de los alumnos del curso de nutrición sobre la evaluación subjetiva global. Método: Estudio descriptivo, analítico-exploratorio y transversal, con abordaje cualitativo. La muestra fue de cincuenta y tres discentes, regularmente matriculados, ambos sexos, cursando el último semestre de cuatro Instituciones de Enseñanza Superior del curso de Nutrición. Los datos fueron recolectados por medio de una entrevista abierta y semiestructurada, cuyo guion fue compuesto por preguntas abiertas relacionadas al proceso teórico y práctico, así como conocimiento, habilidades y práctica sobre evaluación subjetiva global, tras la aprobación del Comité de Ética e Investigación. Los datos cualitativos fueron analizados por la técnica análisis de contenido, modalidad temática. Resultados: De acuerdo con los temas recurrentes y críticos en la investigación, las habilidades y competencias específicas para realizar diagnóstico por la Evaluación Subjetiva Global, fueron limitadas por falta de entrenamiento, conocimiento técnico y clases prácticas insuficientes. Conclusiones: Los estudiantes son conscientes de la importancia de realizar la evaluación nutricional adecuada para el diagnóstico nutricional adecuado. Sin embargo, relatan enfoques distintos de asuntos en la teoría y práctica, sea, no están integradas. La mayoría relató inseguridad en diagnosticar al paciente debido ausencia o clases prácticas insuficientes, comprometiendo la competencia de los estudiantes.