Asociación del estado nutricional y la ingesta de proteínas con los resultados clínicos en pacientes críticos que utilizan terapia nutricional enteral exclusiva

Resumen

Objetivo: Evaluar la asociación entre el estado nutricional y el consumo proteico con los desenlaces clínicos de pacientes críticos sometidos a terapia nutricional enteral exclusiva en una Unidad de Cuidados Intensivos (UCI). Métodos: Estudio observacional retrospectivo con pacientes adultos internados en la UCI que recibieron nutrición enteral exclusiva durante al menos 72 horas. El estado nutricional fue evaluado mediante el Índice de Masa Corporal (IMC), y la adecuación proteica conforme a directrices de la Sociedad Brasileña de Nutrición Parenteral y Enteral. Los pacientes fueron estratificados según el tiempo para alcanzar la meta proteica: hasta 2 días o ≥3 días. Se utilizaron la prueba t de Student y ANOVA. Resultados: Se incluyeron 206 pacientes, predominantemente hombres (61,17%), con mortalidad intrahospitalaria del 39,3%. Aquellos que alcanzaron la meta proteica en hasta 2 días presentaron menor edad, menor estancia en la UCI y menor duración de ventilación mecánica invasiva (VMI). Un mayor tiempo para lograr la adecuación proteica se asoció con menor IMC, mayor estancia en la UCI y mayor duración de VMI. Conclusión: La adecuación proteica precoz influyó significativamente en los desenlaces clínicos, evidenciando que el logro temprano de la meta proteica se asocia con mejor pronóstico.