Estado nutricional y hábitos alimentarios de escolares atendidos en atención primaria de salud en un municipio del interior de Goiás

Resumen

Objetivo: Evaluar el estado nutricional y los hábitos alimentarios de los niños en edad escolar en unidades de atención primaria de salud y clínicas universitarias, con el fin de identificar los factores que asocian los hábitos alimentarios con el estado nutricional. Métodos: Se trata de un estudio observacional, transversal, con enfoque cuali-cuantitativo y carácter descriptivo en una muestra de 58 escolares de 5 a 10 años, residentes, matriculados en la red escolar, atendidos por el servicio de salud pública y por el ambulatorio universitario en un municipio del interior de Goiás. Resultados: El análisis de los datos demostró una tendencia de asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el exceso de peso. Además, el hábito de realizar comidas frente a las pantallas presentó una asociación estadísticamente significativa con la clasificación nutricional. Conclusión: Se concluye que los datos presentados evidenciaron una asociación entre hábitos alimentarios inadecuados y factores relacionados con el riesgo nutricional en escolares, destacándose el consumo de ultraprocesados y el hábito de realizar comidas frente a las pantallas. Sin embargo, se necesitan nuevos estudios con muestras más grandes.