Resumen
Objetivo: El objetivo de esta revisión es analizar manuscritos sobre el derecho fundamental a la salud, promovido por alimentos de calidad en el entorno escolar. También se analizarán los beneficios de una alimentación saludable en la infancia y la adolescencia. Revisión bibliográfica: La Constitución de la República de 1988 garantiza derechos básicos e indispensables para la vida humana, la salud es uno de esos derechos indispensables. Según los datos y estudios que serán objeto de esta investigación, los alimentos en la infancia y la adolescencia contribuyen mucho al estado de la salud humana en la edad adulta. El ambiente escolar puede ser el primer contacto de una persona con información nutricional, y usar este espacio para implementar el conocimiento sobre la alimentación saludable es una alternativa para tratar de reducir los trastornos y enfermedades en el futuro. Consideraciones finales: Se entiende, por lo tanto, que instruir sobre una forma más saludable de comer, además de llamar la atención sobre los beneficios de los alimentos orgánicos, es una forma de consagrar el derecho fundamental a la salud de todos los brasileños.