Resumen
Objetivo: El objetivo de este estudio fue evaluar hábitos alimenticios y estilo de vida de adultos estudiantes del Centro Universitario AGES. Métodos: Se trata de un estudio transversal descriptivo, de campo, conducido por 161 individuos, de ambos sexos, edad de 20 a 59 años. Los pacientes fueron evaluados de acuerdo con la definición de alimentos funcionales. La restricción alimentaria de estos fue analizada por un cuestionario de frecuencia alimentaria, que fue readaptado para algunos alimentos, de acuerdo con las categorías de consumo: habitual, no habitual, raramente consumido y nunca consumido. El estudio fue aprobado por el Comité de Ética en Investigación bajo el dictamen n ° 024-2017. Resultados: Cerca del 43% de los participantes de la muestra que declararon consumir refrigerante, consumen más de un litro al día, causando riesgos para la salud. A pesar de los resultados negativos ya citados, el estudio apunta que hay preocupación de los estudiantes en la calidad de los hábitos alimentarios, cuando el 45% de éstos alegan que prefieren jugos naturales, el 44% de los universitarios relataron que sólo toman refrigerante raramente y el 53% respondieron que leen las etiquetas de los " los alimentos. Conclusión: Se concluye que fue posible percibir que el consumo de industrializados de forma general sigue siendo creciente, principalmente en el público adulto y universitario, haciéndose necesario la criticidad durante la compra del producto, así como en el momento de las elecciones alimentarias.