Resumen
Objetivo: Verificar la adecuación e inadecuación del etiquetado de alimentos procesados para niños de entre seis meses y tres años, según la legislación vigente en alergias alimentarias. Métodos: Se trata de un estudio observacional y descriptivo que incluyó aleatoriamente 67 alimentos procesados, categorizados en lácteos, cereales, papillas/mucílagos y bebidas infantiles. La recolección de datos incluyó un formulario de verificación para la clasificación en adecuados o inadecuados, de acuerdo con las advertencias y requisitos establecidos. Resultados: Los 67 alimentos evaluados, 7(10,4%) de ellos presentaban algún tipo de irregularidad en el etiquetado. De las 4 categorías, los cereales y las bebidas mostraron un 100% de adecuación de las etiquetas en relación con la legislación vigente para las personas alérgicas. Los lácteos presentaron 95,4% de etiquetas adecuadas y 4,5% inadecuadas, mientras que las papillas/mucílagos infantiles presentaron 58,3% de adecuación y 46,1% de inadecuación, por la ausencia de advertencias y requisitos obligatorios. Conclusión: Alimentos lácteos y la papilla infantil/mucílago presentaron un etiquetado inadecuado a la legislación vigente, lo que puede causar daños a la salud de los niños alérgicos y poner en riesgo de seguridad alimentaria y nutricional de este grupo vulnerable.