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Diagnóstico
Tolerância imunológica
Ingestão alimentario
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Resumen
Objetivos: Evaluar el estado nutricional, ingesta de alimentos y sucedáneos de la leche en niños con sospecha o diagnóstico de alergia a la leche de vaca. Métodos: Estudio descriptivo con información de madres que respondieron preguntas sobre sus hijos a través de las redes sociales. Las ingestas dietéticas se compararon con las ingestas dietéticas de referencia. El estado nutricional se evaluó según puntuaciones z de peso/edad, talla/edad, peso/talla e índice de masa corporal/edad. Resultados: De los 70 niños, 43 fueron diagnosticados con alergia a la leche de vaca y 27 fueron sospechosos. Entre 0 y 6 meses, los niños y niñas mostraron una ingesta alimentaria insuficiente en comparación con las Ingestas Dietéticas de Referencia. Lo mismo ocurrió con las niñas de entre 6 y 12 meses. La evolución del estado nutricional no mostró diferencias significativas entre el momento del nacimiento y el momento actual. Conclusión: Los niños con sospecha o diagnóstico de alergia a la leche de vaca son eutróficos, sin embargo, presentaron deficiencias energéticas y de micronutrientes. La mayoría recibe fórmula ampliamente hidrolizada, sin embargo, algunos consumen leche de vaca, incluso cuando siguen una dieta sin leche de vaca ni productos lácteos.
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