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Consumo de alimentos
Virus de la inmunodeficiencia humana
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Resumen
Objetivo: Evaluar la correlación entre la frecuencia de consumo de alimentos y el estado nutricional en personas que viven con VIH/SIDA. Métodos: Se trata de un estudio transversal, con recolección de datos realizada con pacientes adultos con VIH. El estudio se llevó a cabo en el Servicio de Atención Especializada (SAE) del Hospital, ubicado en Belém do Pará. La muestra se seleccionó por conveniencia, según los criterios de inclusión y exclusión, y el total fue de 93 personas elegibles para participar en el estudio. Resultados: Se observó un consumo prevalente de aceites y grasas, como la margarina, en su mayoría de forma diaria. También predominó el consumo de jugos industrializados. Se observó el consumo predominante de legumbres y cereales, principalmente frijol, arroz, harina y pan. Conclusión: Debido al tratamiento con antirretrovirales la modificación del estado nutricional ocurre de forma marcada.
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