Resumen
La presencia de melamina en productos lácteos constituyen un riesgo para la salud del consumidor, daños en el sector de la leche y el aumento del gasto público en salud, ya que esta sustancia que causa daño a los túbulos renales y conducir a insuficiencia renal. Por tanto, este estudio tuvo como objetivo discutir los riesgos de contaminación de los productos lácteos con melamina y su influencia en la salud de los consumidores. Llegamos a la conclusión de que la presencia de altas concentraciones de melamina en los alimentos no es natural, indica que la práctica del fraude y plantea riesgos para la salud de los consumidores, especialmente los niños, lo que subraya la necesidad de una acción rápida y eficaz de las autoridades reguladoras en la prevención de la adulteración.