Resumen
Objetivo: Analizar el impacto de terapias específicas en el tratamiento de las alergias alimentarias. Métodos: Se trata de una revisión integradora de la literatura realizada en las bases de datos PubMed, LILACS y SciELO. Los Descriptores en Ciencias de la Salud (DeCS) utilizados fueron “Alergia Alimentaria”, “Tratamiento” e “Inmunoterapia”. Se incluyeron artículos primarios publicados en inglés, portugués y español en los últimos diez años, disponibles en texto completo y de acceso gratuito en las plataformas seleccionadas. Resultados: La inmunoterapia oral y sublingual ha demostrado eficacia en la desensibilización de las alergias alimentarias, alcanzando tasas de hasta el 67% de tolerancia al alérgeno en algunos estudios, con mejores resultados cuando se inicia de forma temprana. Además, el uso de omalizumab y estrategias de dosis bajas contribuye a una mayor seguridad y mejora de la calidad de vida. Conclusión: Los avances recientes en terapias inmunológicas han demostrado eficacia en el manejo de las alergias alimentarias, promoviendo la desensibilización, el aumento del umbral de reacción y mayor seguridad frente a exposiciones accidentales.
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