Ação de educação alimentar e nutricional para promoção da saúde de adultos e idosos
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Resumo
Objetivo: Relatar a experiência de uma ação de educação alimentar e nutricional (EAN), direcionada a adultos e idosos, sobre os graus de processamento dos alimentos e as consequências para a saúde do consumo excessivo de alimentos processados e ultraprocessados. Relato de experiência: Foi realizada uma ação de EAN com grupo de adultos e idosos. Após a ação, foi realizada dinâmica com balões contendo perguntas sobre o tema abordado. Para o desenvolvimento da ação utilizou-se recursos visuais, com slides e uma maquete, contendo 15 alimentos com diferentes graus de processamento, sendo in natura e/ou minimamente processados, processados e ultraprocessados. Após a ação, foi entregue folder explicativo contendo regras de ouro e 10 passos para alimentação adequada e saudável. Considerações finais: Ação de EAN realizada com esse grupo promoveu a integração, despertou o interesse, aprofundou o entendimento teórico acerca do grau de processamento dos alimentos e nas consequências do consumo excessivo de alimentos processados e ultraprocessados, possibilitando a melhora do estado de saúde e na qualidade de vida dos participantes.
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