Oferta de gêneros alimentícios provenientes da agricultura familiar em escolas municipais de Goiânia - GO

Resumo

Objetivo: Avaliação da oferta de gêneros alimentícios provenientes da Agricultura Familiar em escolas municipais de Goiânia.  Método: Trata-se de um estudo observacional descritivo, desenvolvido em Instituições Educacionais Municipais da cidade de Goiânia-Goiás. Foram visitadas 6 unidades escolares da Região Central. Para a realização da avaliação do cardápio aplicou-se o método de Avaliação Qualitativa das Preparações de Cardápio e para avaliar a frequência dos alimentos fornecidos pela Agricultura Familiar aplicou-se um checklist incluindo os tipos e a frequência de alimentos ofertados. As análises foram realizadas no software Stata 8.0. Resultados: Constatou-se que o percentual obtido para o consumo de frutas, folhosos e verduras fora baixo. Ao analisar os alimentos provenientes da Agricultura Familiar, notou-se que as frutas mais consumidas foram abacaxi e mamão. Verificou-se que a bebida láctea, o queijo do tipo muçarela e o requeijão cremoso representam a porcentagem total de oferta. Conclusão :Conclui-se, portanto, que a oferta de frutas e verduras são baixos, provavelmente por questões ligadas a distribuição, o que pode ser adequado com a inclusão em maior frequência de alimentos provenientes da Agricultura Familiar. Para que assim evite de maneira inerente os possíveis agravos da alimentação inadequada na vida adulta destas crianças.